FAMILIA: Liliacees
ORIGEN: D'assia o del sud Europa
DESCRIPCIÓ: En forma herbàcia perenne de 30 a 60 cm d'altura que presenta una olor forta quan és triturat. Rel formada per diversos bulbs o cabeces, cadascun dels quals conté aproximadament entre 6 i 12 bulbets, denominats també grans d'all.
FLORACIÓ: És una planta bianual, això vol dir que el seu cicle té una duració de dos anys, o sigui, que fins el segon any no fa la flor.
FRUIT: És un fruit molt petit.
REPRODUCCIÓ: És reprodueix per llavors.
HÀBITAT: De l'hort
ALTRES INFORMACIONS:
L'all és l'hortalissa amb més propietats medicinals doncs conté gran quantitat de compostos químics amb efectes beneficiosos per la salut. Algunes de les propietats més reconegudes són la reducció del colesterol, l'efecte anihipertensiu, la prevenció del càncer d'estómac, l'augment de la capacitat del sistema immunològic i l'efecte antibiòtic.
L'all sol tenir pocs problemes de plagues o malalties. Les larves d'alguna espècie de mosca i d'escarabat poden mejar-se l'all. L'all té un efecte contra insectes, àcars i malalties. Es barreja de l'ordre de 10-20 gr esmicolats en un litre d'aigua, s'hi afegeix sabó i es pulveritza sobre les plantes.
Alls.
