ingredients:
320 gr de faves petites
1 escarola
unes fulles de menta20 gr de mostassa en gra
150 ml d’oli d’oliva
4 làmines de pernil cruixent.
Elaboració:
Amanim les faves amb una vinagreta feta amb la menta picada, mostassa i l’oli d’oliva. Afegim una mica de
sal i pebre mòlt. Amanim també l’escarola amb la mateixa vinagreta. Muntem amb l’ajuda d’un motlle una
base d’escarola, posem les favetes repartides per sobre i l’acabem amb el pernil cruixent.
PATRICIA GOMIS; JUDITH VALLVERDÚ ; ADRIÀ GARCIA; YERAY HERNÁNDEZ.
Per fer aquesta amanida podem fer servir les faves més petites i també afegir-hi les faves més grosses pelades.
